I Grafici a Torta e Anello di Excel

Il grafico a torta (Diagramma circolare) è uno strumento visivo comunemente utilizzato per rappresentare la distribuzione di una sola serie di dati, con l'obiettivo di evidenziare le proporzioni tra diverse categorie.
Questo tipo di grafico suddivide il cerchio in sezioni, o "fette", ognuna delle quali corrisponde a una categoria specifica dei dati e ne rappresenta il valore in percentuale rispetto il totale. Di conseguenza, i grafici a torta sono particolarmente efficaci per mostrare la ripartizione di un insieme limitato di dati, rendendo subito evidente quale categoria domina o quale ha un peso minore.
L'applicazione più comune del grafico a torta è in ambito statistico, dove viene sfruttato per visualizzare la distribuzione percentuale dei dati e per facilitare la comprensione delle proporzioni in piccole serie di informazioni.
Tuttavia, il grafico a torta ha alcune limitazioni: è ideale quando si analizza un solo set di dati e quando il numero di categorie è ridotto, poiché un numero eccessivo di "fette" può rendere il grafico difficile da interpretare.
Quando si ha la necessità di confrontare più serie di dati in una rappresentazione simile, il grafico a torta non è l'opzione più adatta. In questo caso, è consigliabile l'uso del grafico ad anello, che permette di visualizzare più serie di dati all'interno dello stesso spazio circolare.
Il grafico ad anello è una variazione del grafico a torta, ma presenta più anelli concentrici, ciascuno dei quali rappresenta una serie di dati, consentendo un confronto visivo immediato tra le diverse serie. In conclusione, questa sezione del sito viene  analizza in dettaglio le caratteristiche dei grafici a torta e ad anello, oltre a fornire indicazioni su come impostare correttamente tali grafici per rappresentare dati in modo efficace e chiaro.
:: Grafico a Torta (Diagramma circolare)
:: Torta della Torta
:: Barre della Torta
:: Grafico ad Anello (più raramente indicato come Toro o Ciambella)

:: Nota. Le schede dei menu dedicate ai grafici in Excel hanno subito diverse modifiche nelle versioni successive al 2007, quando Microsoft ha introdotto cambiamenti significativi all'interfaccia del programma. Questa guida si basa sulle funzionalità e sull'aspetto delle versioni più recenti di Excel, in particolare Excel 2019 e Microsoft 365, che rappresentano il riferimento per le spiegazioni fornite.

Il grafico a Torta (Diagramma circolare)

Un grafico a Torta fornisce una rappresentazione dei dati sotto forma di fette (spicchi) di dimensioni proporzionali ai valori che esse rappresentano. Il Grafico a Torta per sua caratteristica può rappresentare solo una serie di dati, al contrario del Grafico ad Anello che può rappresentarne più di una.
Quale esempio per la creazione di un Grafico a Torta, si consideri la tabella rappresentata nella sottostante immagine, nelle quale sono descritti i fatturati di sei diversi mesi di una stessa agenzia.
Scopo del Grafico a Torta è analizzare la ripartizione percentuale mese per mese rispetto il totale complessivo..

Come inserire un Grafico a Torta in un Foglio Excel

Come prima operazione bisogna selezionare i valori che si desidera rappresentare nel Grafico a Torta.
Successivamente nella scheda Inserisci gruppo pulsanti Grafici cliccare sul pulsante Inserisci grafico a torta o anello, nel successivo menu viene resa disponibile la scelta fra  Torta 2D e Torta 3D.  
Nel caso dell'esempio proposto è stato scelto il grafico 3D.

Applicare stili e layout rapidi al grafico a torta

Una volta selezionato il tipo di grafico a Torta (2D o 3D) il Diagramma Circolare viene inserito nel Foglio di lavoro.
A questo punto è possibile provvedere ad una personalizzazione tramite i comandi presenti nella scheda Struttura grafico oppure intervenire "manualmente" su tutti gli elementi presenti nel grafico (etichette, titoli, colore) utilizzando i comandi presenti nella scheda Formato.
Un modo rapido e veloce per procedere alla creazione di un Grafico a Torta è applicare gli stile che la scheda Struttura grafico mette a disposizione.
In totale sono una decina gli Stili grafico che possono essere immediatamente applicati al Diagramma Circolare. (Vedi immagine sottostante)

Nella scheda Struttura grafico, a sinistra degli Stili, oltre alla tavolozza colore è disponibile il pulsante Layout rapido, che se cliccato apre un menu a tendina nel quale sono rappresentati sette diversi Layout applicabili ad un Grafico a Torta.

Dalla Versione Excel 2013, cliccando sul grafico appaiono in alto a destra 3 pulsanti di progettazione  (vedi immagine successiva)
Il primo pulsante: Elementi Grafico, consente di aggiungere, rimuovere o modificare alcuni elementi del grafico (Titolo, Etichetta dati, Legenda).
Il secondo pulsante: Stili Grafico, permette di modificare velocemente l'aspetto del grafico applicando uno specifico stile-modello, e un colore. A queste impostazioni è possibile accedere facilmente anche nella scheda Struttura grafico, presente sulla barra multifunzione.
Il terzo pulsante: Filtri, permette di applicare un Filtro al grafico mediante il quale è possibile togliere delle voci e ripercentualizzare il grafico su una nuova serie di dati.

 

Risultato finale applicazione Stili e Layout rapidi

Una volta scelto lo stile, applicata una colorazione (monocromatica o policromatica) ed impostato uno specifico Layout grafico; il Grafico a Torta è praticamente realizzato.
Manca la compilazione di una etichetta di Titolo, ed eventualmente una specifica impostazione di formattazione delle Etichette.
Per modificare le Etichette delle "fette" basta fare un clic sulla torta e successivamente utilizzare il pulsante [+] (Elementi grafico) presente in alto a destra.
Nel menu Elementi grafico (anche se già selezionato con il simbolo di spunta) fare clic su Etichetta dati, nel successivo menu proposto sono disponibili una serie di impostazioni delle Etichette e la possibilità di accedere anche a Altre opzioni...
Altre opzioni... apre un Wizard laterale nel quale è possibile scegliere l'inserimento del Valore,  della Percentuale e del nome delle categorie.

Grafico Torta: estrarre singole fette o esplodere l'intera superficie

Una volta applicato Stile, Layout, Titolo ed Etichette, per mettere meglio in evidenza alcuni valori è possibile estrarre dalla torta una o più fette, oppure separare tutte le fette.
Cliccando su uno spicchio qualsiasi tutte le fette si selezionano, facendo clic nuovamente sulla fetta solo una rimane selezionata.
Successivamente, quando una o più fette sono selezionate, con un "drag and drop" di trascinamento è possibile separale ed estrarle dalla torta.

 

:: Estrarre una o più fette può risultare molto significativo per porre in evidenza una specifica serie di valori.

Grafico a torta: ruotare il grafico

Dopo aver modellato il Grafico a Torta è possibile, per facilitarne la lettura, cambiare la  prospettiva 3D e ruotarlo sul proprio asse o inclinarlo. Per cambiare la prospettiva di visualizzazione e definire l'aspetto desiderato cliccare con il pulsante destro all'interno di una area vuota del grafico e selezionare Rotazione 3D...

Una volta cliccato su Rotazione 3D... nella parte destro dello schermo viene reso disponibile il Wizard che permette l'impostazione della rotazione, è possibile impostare il grado di inclinazione o rotazione degli assi portando in primo piano la fetta della Torta di maggiore interesse, oppure inclinando ulteriormente l'effetto di profondità del grafico (Prospettiva).
Per ruotare sul proprio asse il Diagramma circolare, basta agire sul campo Rotazione X ed aumentarne i gradi, la Torta ruoterà sul proprio asse centrale permettendo di portare in primo piano i valori desiderati.

 

Grafico a Torta della Torta

Se sono presenti nelle categorie dei dati con valori molto piccoli rispetto al totale, è possibile mettere in evidenza questi valori in un ulteriore grafico a torta che presenta solo queste categorie.
Questo tipo di elaborazione consente di separare le sezioni più piccole dal grafico a Torta principale e di visualizzarle in un secondo grafico a Torta che si collega al primo (vedi immagine).

Per inserire un Grafico a Torta del Grafico a Torta:
Cliccare sul pulsante Inserisci grafico a torta o anello. A destra del pulsante Torta 2D è disponibile il pulsante Torta della Torta.

I Grafici  Torta della Torta, consentono di distinguere più facilmente le sezioni più piccole. Nell'immagine di cui sopra la raffigurazione delle Agenzia Delta e Gamma (che rappresentano assieme circa il 4%) se mantenute all'interno di un Grafico circolare sarebbero praticamente illeggibili.
Se viceversa, questi valori più piccoli vengono rappresentati in una estrazione in un seconda Torta, anche questi dati sono ben rappresentati e leggibili.

Grafico a Barre della Torta

Una valida alternativa al Grafico Torta della Torta, è l'estrazione dei dati in una pila nella quale vengono raffigurante le due sezioni delle Agenzia Delta e Gamma.
Il concetto è comunque il medesimo della Torta della Torta, ovvero una serie particolarmente piccola viene risolta all'interno di un secondo grafico che rappresenta solo questi valori.

Creazione di un grafico ad anello

Un grafico ad anello, contrario al diagramma può gestire più serie di valori. Esattamente come il Grafico a Torta, il Grafico ad Anello mostra la proporzioni delle parti rispetto a un intero.
Per ogni categoria inclusa nel grafico viene aggiunto un anello. La serie di dati presenti nella prima colonna della tabella (vedi immagine di cui sotto) viene visualizzata al centro del grafico.
Se da un lato i Grafici ad Anello hanno il vantaggio di poter rappresentare più serie di valori d'altro lato non sono sicuramente di facile lettura, soprattutto se dovessero includere più di due serie di dati.
Le proporzioni infatti degli anelli esterni rispetto agli anelli interni non rappresentano la dimensione dei dati in modo accurato e possono facilmente trarre in inganno.
Nell'esempio proposto nell'immagine sono stati presi i dati di due diverse agenzie per un periodo di 5 mesi.
Come per i Grafici a Torta, anche per il Grafico ad Anello è possibile applicare specifici Stili, layout rapidi e scomporre alcune sue parti.

 

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[Valter Borsato: ottobre - 2012 | Ultimo aggiornamento 01/11/20232]